良質の小麦、良質の水からつくられた稲庭手打百錬うどんは、通常より長い４分強という長時間の煮込みでもコシが損なわれることがなく、稲庭うどんの特徴を堪能することができます。
冷やしてつけめんでもよし、じっくり味をしみ込ませて煮込みうどんでもよしの一品です。
比内地鶏たれ（かつお合わせダシ）と、あきたこまち５ｋｇをセットにしてのご紹介です。