インターローカルマーケット

創業明治41年、東京で唯一の醤油製造メーカー、近藤醸造がおすすめする、東京産の丸大豆醤油・めんつゆ・ゆずぽん酢のセットです。
五日市街道沿い秋川渓谷の入口に醤油造り一筋、一世紀になろうとしている近藤醸造元はあります。
清流秋川と緑豊かな多摩の山裾、すんだ空気とおいしい水。
自然に恵まれた風土によって生まれるキッコーゴ丸大豆醤油。
独特のコクと優雅な香りを持つ醤油を造り続けてきました。
 

丸大豆醤油：
厳選した国内産大豆、小麦を麹とし自然塩水の中に仕込みます。
諸味は自然の恵に育まれ、たっぷり時間をかけて発酵熟成してゆきます。
澄んだ色、豊かな香、深い味わいは代々伝わる醤油作りの技と手作りの良さを生かし、一つひとつ心を込め造り上げた日本の味です。
もちろん保存料や着色料を含まない、伝統に培われた素朴な風味にこだわりました。
 

めんつゆ：
無添加本醸造醤油をベースに良質のかつお節から取っただしとみりん、洗双糖を使っています。
合成保存料等は一切含みません。
めんつゆだけでなく天つゆ、煮物やおでん等幅広くご利用になれます。
すばやく経済的においしい料理を楽しめます。
めんのつけ汁には6倍に薄められる濃縮タイプです。
 

ゆずぽん酢：
本醸造醤油に天然ゆず果汁を加えた味わい深い本格的なゆずぽん酢です。
鍋物、豆腐、おひたしによく合います。
焼魚のたれ、焼きなす、酢の物、野菜サラダなどにもお使いください。
ゆずのさわやかな香りと酸味をお楽しみください。
 

醤油カレー：
キッコーゴ丸大豆醤油を使用した、レトルトタイプの中辛カレーです。
国産丸大豆の香ばしさと、こうじ本来の旨みが特徴です、醤油入りの少し贅沢な今までにない味をご賞味下さい。